Der Sambuca Isola Verde ist ein aromatischer italienischer Sambuca-Likör mit dem charakteristischen Geschmack von Anis, Sternanis und Lakritz, einem intensiven Duft und dem für italienische Sambucas typischen süß-kräuterigen Geschmack. Er kann pur und sehr kalt, auf Eis oder auf die typische Art „con la mosca“ serviert werden, d. h. mit drei schwimmenden Kaffeebohnen – eine italienische Tradition, die Gesundheit, Glück und Wohlstand symbolisiert.