Prosecco DOCG Extra trocken Conegliano Valdobbiadene 2022
Italienische Weine
Luogo:
Italien
Vitigno:
Glera
Gradazione alcolica:
11,5 % - Zucker 16 g/l
Temperatura di servizio:
6. - 8
Volume:
Prezzo:
15.00
CHF
Quantità:
Aus Weinbergen im Herzen des DOCG-Gebiets Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, an den Hängen der ersten Ausläufer der Dolomiten, im nördlichen Teil der Provinz Treviso in den Felettano-Hügeln.
Fermentation In Weiss, ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C.
Reifung In Stahltanks für einen Zeitraum von einem Monat.
Schaumaufnahme
Martinotti-Methode (Charmat): Langsame natürliche Gärung im Autoklaven bei einer Temperatur von 12 - 14 °C mit einem kurzen Stopp auf der Hefe, um die Fruchtigkeit zu bewahren.
Flaschendruck 4,5/5 atm.
Schaumwein von strohgelber Farbe mit grünen Reflexen. Tadellose Klarheit, angereichert mit einer Minute unaufhörlicher Perlage. Im Aroma entfaltet sich die fruchtige Note mit Apfel, Birne und Pfirsich. Das Florale ist mit einem zarten Hauch von Rose und Akazienblüte präsent, im Abgang entfaltet sich eine sanfte Gemüsenote. Am Gaumen ist er frisch und gibt eine süße und weiche Note, die dann einer saureren, Limoncina, Platz macht. Ausgewogen, leicht, schlank, hat er eine hervorragende Trinkbarkeit.
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