Er ist einer der berühmtesten Chasselas der Schweiz, und Louis Bovard ist zweifellos der Vater des Chasselas. Seit vielen Jahren arbeitet er aktiv mit dem "Conservatoire du Chasselas" zusammen, wo an allen Klonen geforscht wird.
Es wurden bereits vier Klone identifiziert, die für die zukünftigen Herausforderungen des Klimawandels am besten geeignet sind. Das Weingut Louis Bovard mit Sitz in Cully, zwischen Lausanne und Vevey, verfügt über 16 Hektar Weinberge in einer der renommiertesten Weinbauregionen der Schweiz, dem Lavaux.