Marsala Superiore Ambra Secco ist ein Likörwein, der in der Gegend von Marsala (Provinz Trapani, Sizilien) nach lokaler Tradition aus den Rebsorten Grillo, Catarratto und Inzolia hergestellt wird. Während der Weinbereitung wird die Gärung durch die Zugabe von Weinalkohol unterbrochen, wodurch der Wein Struktur und Alkoholgehalt erhält. Er zeichnet sich durch eine hellbernsteinfarbene Farbe und einen trockenen Geschmack aus, mit angenehmen Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und einem ätherischen Hauch, der auf die lange Reifung in Holzfässern zurückzuführen ist.