Der Kirsch „Réserve Dettling“ ist ein für die Schweizer Tradition typisches Kirschdestillat, das für sein reines und fruchtiges Aroma reifer Kirschen mit leichten Noten von Mandeln bzw. „Pestone“ (aus dem Kern) bekannt ist. Er wird aus ausgewählten Kirschen hergestellt und (oft in kleinen Mengen) gereift, wodurch er harmonisch und weich wird – ideal, um ihn pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt als Digestif zu servieren.