Nach dem Namen des Gebiets, in dem die Cantine Paolini seit über 50 Jahren täglich ihre Weine herstellt. Hier werden die Gurgo-Weine geboren, die perfekte Synthese eines Weges, der seit jeher den Weg der Leidenschaft, der Arbeit und der Tradition in den Weinbergen verfolgt.

Ein Ort, an dem das Vorhandensein eines flachen Karstbeckens den Wasserfluss begünstigt und dem Land Fruchtbarkeit verleiht.