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Cantine Paolini, Marsala

Frappato-Syrah Gurgo' Sicilia IGT 2021

Italien
Weintraube Frappato, Syrah
Alkoholgehalt 13,5%
Serviertemperatur 18
Frappato-Syrah Gurgo' Sicilia IGT 2021
Preis
8.50 CHF 10.60
Volumen:
Menge

Nach dem Namen des Bezirks, in dem Cantine Paolini seit über 50 Jahren täglich seine Weine produziert. Hier werden Gurgo-Weine geboren, die perfekte Synthese einer Reise, die seit jeher dem Weg der Leidenschaft, Arbeit und Tradition aus den Weinbergen folgt.

Ein Ort, an dem ein Becken mit einem flachen Karstboden den Wasserfluss aufnahm und dem Land Fruchtbarkeit verlieh.

Passt gut zu Suppen, leckeren ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und Gemüse, Braten, Aufschnitt und Wurstwaren, mittelreifem Käse und Caponata.

Mischung des einheimischen Frappato (60 %) mit dem internationalen Syrah (40 %): Alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen bei 27° für ca. 11 Tage. Nach Abschluss der malolatischen Gärung reift der Wein für mindestens 6 Monate in Fässern aus sehr feiner Eiche. Der Verschnitt erfolgt nach der Fassreifung. Verweilt mindestens 6–8 Monate in der Flasche, um sein Bouquet zu entfalten.
Rubinrot mit violetten Reflexen mit duftendem, intensivem, würzigem, komplexem Aroma. Reich an fruchtigen und vanilligen Empfindungen, harmonisch gut gemischt. Am Gaumen ist er reichhaltig, breit und samtig.

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