Das Unternehmen Ruffino wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, im Jahr 1877, gegründet, als die Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino beschlossen, sich zusammenzutun und mit der Herstellung typischer Weine der florentinischen Hügel zu beginnen.
Das historische Weingut in Pontassieve, nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, hat sich im Laufe der Zeit vergrößert und sechs Weingüter in den wichtigsten und repräsentativsten toskanischen Weinbaugebieten erworben, von den Colli Senesi bis zum Chianti Classico und Montalcino.