Gruaud Larose hat immer versucht, die Rolle des Menschen bei der Schaffung seines Elixiers zu betonen, sowohl seine Arbeit als auch die Verbindung mit dem Weinberg. Die Reben und die Trauben sind nichts ohne den Menschen, ohne die Schöpfer der Crus, von den bescheidensten bis zu den mächtigsten. Seit seiner Gründung im Jahr 1725 haben vier Familien die Leitung von Gruaud Larose übernommen: 1997 wurde die Familie Merlaut Eigentümerin. Die Reben werden ohne den Einsatz von Insektiziden, Herbiziden oder chemischen Unkrautvernichtungsmitteln nach biologischen Methoden angebaut.