Jean-Hervé und Laurent Chiquet, die derzeitigen Eigentümer von Jacquesson, haben das Konzept des "brut sans année" wirklich auf den Kopf gestellt, indem sie es viel mehr mit dem Konzept des Terroirs, der Anbauform und der Weinbereitung in Einklang gebracht haben und die natürliche Vielfalt der verschiedenen Jahrgänge ins Glas bringen. In der Serie 700 werden nicht nur die Reserveweine eines jeden Jahrgangs verschnitten, sondern auch die Cuvées der vorangegangenen Jahrgänge: Wir haben es mit einem echten Multimillesimé zu tun. Diese Philosophie ist auf dem Rückenetikett vermerkt, wo für jedes Jahr der prozentuale Anteil der einzelnen Rebsorten und das unterschiedliche Verhältnis zwischen Jahrgang und Reservewein angegeben ist.