Zwei Jahrhunderte Tradition sind ein wertvoller Schatz, der seit 1811, dem Gründungsjahr des Hauses Perrier-Jouët, von Generation zu Generation weitergegeben wird. 65 Hektar Weinberge, die fast alle als Grand Cru klassifiziert sind, werden in den fünf wichtigsten Crus des so genannten "magischen Dreiecks der Champagne" geerntet: Cramant, Avize, Mally, Aÿ, Dizy und Present.