Der 1997 für einen Urlaub gewählte Bauernhof in Casale Marittima (Pisa) wurde dank der Leidenschaft der Eigentümer, der Schweizer Familie Pagani-De Marchi, für die transalpinen Weine und mit Unterstützung des Weinberaters Michele Satta in ein Weingut umgewandelt. Seit 2019 hat Matteo Pagani, der Sohn von Pia Pagani-De Marchi, die Leitung des Weinguts übernommen und nicht nur das Image verändert, sondern auch die Produktionsphilosophie neu definiert und im Gleichschritt mit der Zeit erneuert.