Der Bauernhof in Casale Marittima (Pisa), der 1997 als Urlaubsdomizil ausgewählt wurde, hat sich dank der Leidenschaft seiner Besitzer, der Schweizer Familie Pagani-De Marchi, die von dem Weinberater Michele Satta unterstützt wird, in ein Weingut verwandelt. Seit 2019 hat Matteo Pagani, der Sohn von Pia Pagani-De Marchi, die Leitung des Weinguts übernommen und nicht nur das Image verändert, sondern auch die Philosophie der Weinherstellung neu definiert, die im Einklang mit der Zeit erneuert wurde.