Franciacorta Satèn DOCG

Az. Ronco Calino

Luogo:

Italien

Regione:

Lombardei

Sottoregione:

Franciacorta

Vitigno:

Chardonnay

Gradazione alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8°-12°

Abbinamenti:

Ideale Kombination mit rohem Fisch. Es überrascht nicht, dass er bei Aperitifs mit Fisch-Fingerfood oder Sushi sehr beliebt ist. Sein Potenzial sollte auch nicht mit weißem Fleisch (Brathähnchen) und Risotto sowie mit Gemüse wie Radicchio und Spargel unterschätzt werden.

Reiner Chardonnay, am Gaumen leicht sprudelnd, kristallklar, cremig und verführerisch.

Boden: moränische und durchlässige Böden, die von weit entfernten Wasserströmen geformt wurden, die weitgehend das Terroir der Franciacorta prägen, in dem die fruchtbareren Böden mittlerer Textur, die gut mit organischer Substanz ausgestattet sind, durch ein sandigeres Profil ergänzt werden. Erziehungssystem: einfacher Guyot. Pflanzdichte: 6.000-8.000 Rebstöcke pro Hektar. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre.
Ertrag im Weinberg: 95 Doppelzentner Trauben pro Hektar; Mostertrag: 60 %, d.h. 57 Hektoliter pro Hektar.