Das Château Rieussec, das denselben Eigentümern wie Lafite-Rothschild gehört, ist eines der größten Weingüter in Sauternes und Barsac. Das 93 Hektar große Anwesen erstreckt sich an der Grenze zwischen Fargues und Sauternes, in der Nähe der Weinberge des Rivalen Château d'Yquem.
Die Weinlese ist einzigartig: Von Oktober bis Dezember gehen die Weinleser durch alle Weinberge und wählen eine nach der anderen die Trauben aus, die ein gutes Stadium der Edelfäule erreicht haben. Nur so kann die notwendige Zuckerkonzentration erreicht werden, um einen Sauternes-Wein zu erhalten.