Dai vigneti del Malcantone, dove i pionieri del Merlot producevano i primi vini in questa regione, nasce il San Martino. L'eleganza, la finezza e la tipicità di questo Merlot nasce dai terreni situtati al di sotto della chiesetta di Sessa, condividendone anche il nome.

Ottimo con primi piatti a base di carne e verdure saporite, carne rossa, arrosti, anatra, faraona, selvaggina, formaggi stagionati.