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Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC 2022

Château d'Auvernier

Luogo:

    Svizzera

Regione:

  • Neuchâtel

Sottoregione:

Vitigno:

    Pinot noir

Gradazione alcolica:

Temperatura di servizio:

    8° - 10°

Abbinamenti:

    Si abbina a qualsiasi tipo di piatti, dall'aperitivo al dessert. In occasione di un pasto al ristorante metterà d'accordo tanto gli amanti del pesce che quelle della carne. Grigliate, selvaggina di penna o piatti esotici gli si addicono a meraviglia.
Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC 2022
Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC 2022

Volume:

Prezzo:

18.90
 CHF

Quantità:

Patrimonio di famiglia tramandato di generazione in generazione per quattro secoli, il Castello d'Auvernier, in perfetta armonia con le sue Cantine diventa di proprietà di Thierry Grosjean, nel 1988, si sforza di difendere la fama dei vini di Neuchâtel. La tenuta commercializza la produzione di circa 60 ettari di vigne di cui 16 ettari di proprietà, 24 ettari in affitto e il resto con l'acquisto del raccolto da viticoltori con i quali i legami durano talora da diverse generazioni.
L'Oeil de Perdrix rappresenta il 40 % delle vendite. Il resto è costituito da un 25% di rosso, 30% di bianco e un 5% di specialità quali lo Chardonnay e il Pinot grigio. Alcuni cru vengono affinati in barriques.

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