Prende il nome dalle vestigia medioevali di un convento domenicano, ai piedi della "Grande Muraille". La tenuta è costituita da solo 2 ettari di vigne, composte unicamente di Merlot, vitigno principe del Libournais, su un terreno argilloso-calcareo di grande qualità, è di  proprietà della famiglia Cuvelier dal 2012. Sotto il vigneto nella cantina della proprietà, viene effettuata sia la vinificazione che l'affinamento del vino.