Il Pajorè è uno dei cru più rinomati della denominazione del Barbaresco. Nasce dalle vigne di nebbiolo delle colline di Treiso. La superfice totale del vigneto è di 41 ettari per un altitudine che va da 190 a 350 metri circa, su terreni composti da marne calcarea e argilla. Gode di una consolidata reputazione grazie anche ai vini di Giovanni Moresco (ormai quasi introvabile) che per primo lo vinificò in purezza nel 1967. Terreni, altitudini ed esposizione conferiscono a questo Barbaresco espressioni di classe assoluta, struttura classica ed elegante, ben abbinata e profondamente equilibrata.