Domaines Ott ist einer der wichtigsten Namen in der Weinwelt und produziert einige der besten Rosés der Provence. Die Erzeuger dieses Familienunternehmens sind ein absoluter Kult und nehmen einen Ehrenplatz auf den Tischen der renommiertesten Restaurants der Welt ein. Im Jahr 1896 gründete der elsässische Agronom Marcel Ott sein Weingut mit dem Ziel, die lange Tradition des provenzalischen Weinbaus fortzusetzen und zu erneuern.
Heute umfassen die Domaines Ott drei Weingüter in verschiedenen Terroirs der Provence, die von Jean-François Ott in vierter Generation mit einer Mischung aus Respekt vor der Tradition und klarem Innovationsgeist geführt werden. Jedes der drei Weingüter Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan verfügt über spezifische Eigenschaften in Bezug auf Lage, Geografie und Klima, die mit großer Sorgfalt genutzt werden.