Château Mouton-Rothschild ist eines der drei ersten klassifizierten Weingüter in der Gemeinde Pauillac. Es produziert einen der renommiertesten Bordeaux-Weine, der den gleichen Namen trägt. Es teilt diese seltene Auszeichnung mit Château Margaux, Château Latour, Château Lafite Rothschild und Château Haut-Brion. Das Weingut Mouton Rothschild umfasst 84 Hektar Rebfläche mit 83 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot auf Kies, Kieselsteinen und Sand, oft lehmig, typisch für das Médoc. Mouton-Rothschild-Weine sind konzentriert und intensiv, mit viel Körper und einer gerösteten und hedonistischen Seite.