Essig ist seit der Antike bekannt. In der Literatur aller Zeiten, die seine weit verbreitete Verwendung belegt, finden wir häufig sowohl die Beschreibung seiner wohltuenden Eigenschaften auf den menschlichen Organismus als auch seine Bedeutung in der Nahrungsration und als Arzneimittel.

Essigsäure 6 gr.%