Entstanden aus den ältesten und emblematischsten Parzellen der Domaine Roger Coulon, ist er in jeder Hinsicht das Abbild seines Schöpfers Eric Coulon. Es werden nur die ältesten Weinberge verwendet, in denen noch das alte landwirtschaftliche Maß "l'Hommée" verwendet wurde, d. h. das Maß, das angab, wie viel Weinberg ein Mann an einem Tag bearbeiten konnte, ein Begriff, der dem Wein seinen Namen gab.