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Chiodi
Luogo:
Regione:
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Vitigno:
Gradazione alcolica:
Temperatura di servizio:
Abbinamenti:
Chardonnay is an early-sprouting, early-ripening international grape variety that is distinctly sensitive to location, climate and type of winemaking, losing acidity rapidly as it matures.
The climate of the Langhe, drier and warmer than that of Burgundy, requires careful selection of the planting site.
Dalla fine dell’Ottocento alla guida attuale, la famiglia Arnaboldi ha intrecciato una tradizione vinicola oltre secolo: dopo le prime radici pre-Merlot, nel 1956 Attilio acquisisce l’antico grotto Chiodi ad Ascona, avviando la produzione di birra e la proposta di vini italiani, con cantina e magazzini ampliati. Negli anni ’70 il figlio Fabio orienta l’azienda ai vini francesi e avvia etichette proprie in stile bordolese, come “Tre Terre” e “Rompidée”, affinati in barrique. Nel 2005, con la scomparsa del padre, Andrea — enologo — assume la guida e firma due nuovi successi: “Ultima Goccia”, morbido e strutturato, e “Prima Goccia”, assemblaggio di bianche fermentate in barrique, consolidando il ruolo dell’Azienda Chiodi SA nel panorama ticinese e svizzero.
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